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鄉村蘋果蛋糕 (9吋直徑餅模)
2007年09月02日
分類: 特色蛋糕

 

蘋果是水果中用作烘焙的上佳材料，不單只是用來做批和撻，做蛋糕也相當美味。


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日式芝士餅 (9吋直徑餅模)
2007年08月05日
分類: 芝士蛋糕

 

約八、九年前，一名港人將風靡日本的芝士蛋糕引入香港，創立了以日本店名作招牌的伊藤家，專賣芝士蛋糕，吸引大批市民排隊輪候購買，我也是其中一份子呢！雖然現在日式芝士蛋糕的熱潮已過，但它依然是我喜愛的蛋糕之一。

 


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菠蘿水蜜桃忌廉蛋糕
2007年07月22日
分類: 特色蛋糕

菠蘿水蜜桃忌廉蛋糕 (6吋直徑餅圈)



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純朱古力餅
2007年07月02日
分類: 特色蛋糕

純朱古力餅 (9吋直徑餅圈)

  
醜陋的朱古力餅，完全沒有麵粉成分，純粹賣味道而不靠包裝，是人不可以賣相的最佳證明。


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車厘子撻
2007年06月09日
分類: 曲奇、鬆餅 &小蛋糕

車厘子撻 (24cm撻模)



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泡芙
2007年05月06日
分類: 曲奇、鬆餅 &小蛋糕

 
泡芙源自意大利，16世紀傳至法國，近年在
日本和香港都非常流行。很喜歡泡芙脹卜卜
的外型，還有滑滑的吉士忌廉餡。



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童年回憶 ─ 紙包蛋糕
2007年04月21日
分類: 曲奇、鬆餅 &小蛋糕


材料 (10個5cm鬆餅模)：


低筋麵粉

 60克
粟粉 15克
砂糖                      90克
雞蛋                       5隻
含鹽牛油               60克
雲呢拿香油 1茶匙
   
用具：  
正方形牛油紙 10張
鬆餅模 10個


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