因為愛吃月餅，所以對中秋節特別期待。近年月餅口味層出不窮，除傳統的蛋黃蓮蓉、豆沙、五仁和奶黃外，還有冰皮、雪糕、朱古力、水果、芝士等，多不勝數。不過，我始終鍾情蛋黃蓮蓉廣式月餅，其次是奶皇，半島酒店嘉麟樓的出品更令人一吃難忘。第一次參加蛋糕材料店的月餅製作班，學做九龍酒店的奶皇月餅。

佳節將至，思念之情特別強烈。預祝大家中秋節快樂，人月兩團圓。

前陣子因為事忙，已有3個月沒有新作了，現在重出江湖，希望大家繼續捧場吧。去酒樓飲茶時總會叫中式糕點，如紅豆糕、馬豆糕、桂花糕等，但就未試過自己整。今次是第一次整中式甜品，很多謝舊同事提供食譜，這款糕做法簡單，成本便宜，是夏天消暑佳品。