2007年03月13日
材料(9吋模份量)：
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餅底材料： |
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| Oreo(除餡) | 150克 |
| 牛油(溶液) | 75克 |
| 餡料： | |
| 忌廉芝士 | 500克 |
| 砂糖 | 80克 |
| 蛋 | 2隻 |
| 黑朱古力 | 60克 |
| 白朱古力 | 60克 |
| 雲呢拿香油 | 半茶匙 |
| Rum 酒 | 適量 |
| 裝飾： | |
| 糖霜 | 適量 |
製作步驟：
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(餅底) |
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| 1.將Oreo餅乾除餡壓碎(現成Oreo餅乾碎在蛋糕材料店有售)，加入牛油溶液攪勻，壓在模底上，放進雪櫃待用。 | ||
| (餡料) | ||
| 1.忌廉芝士於室溫放軟約1.5-2小時。 | ||
| 2.黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。 | ||
| 3.忌廉芝士加糖打軟後，再加入蛋、雲呢拿香油和Rum酒打至滑身。 | ||
| 4.將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。 | ||
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5.先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。 |
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(白朱古力與芝士餡料混合) 6.面層再加上黑朱古力餡料再抺平。 |
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(黑朱古力與芝士餡料混合) 7.放入已預熱焗爐175度焗50-55分鐘。 |
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(蛋糕入爐前) 8.蛋糕放涼後，再雪凍(隔夜最為可口)，然後脫模，糖霜灑面即可。
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