2007年09月02日
|
蘋果是水果中用作烘焙的上佳材料，不單只是用來做批和撻，做蛋糕也相當美味。 |
材料：
| 牛油 | 150克 |
|
糖 |
150克 |
| 雞蛋 | 3隻 (拂打) |
| 自發粉 | 300 克 |
| 鮮奶 | 1/3至半杯(1杯=250毫升) |
| 蘋果 | 2個 |
| 糖霜 (灑面用) |
製法：
| 1.預熱焗爐至180度，將一個9吋圓形餅模鋪墊牛油紙。 |
2.將牛油及糖打勻，逐少份量加入蛋汁打至滑身。 |
3.自發粉與玉桂粉同篩勻，徐徐加入上述混合物中拌勻。注入鮮奶拌成滑粉漿。  |
|
|
|
5.將粉漿傾入餅模中，置焗爐中焗約1小時至熟。
|
|
6.待涼後灑上糖霜，即可享用。
|
心得分享/感想：
| l 這個蛋糕不難做的，最重要是將材料拌勻，特別是拌入自發粉那個步驟，宜分四五次加入自發粉，並要將粉完全融入牛油、糖和蛋的混合物中。 |
|
l 蘋果是我最愛吃的水果，所以做了這個蛋糕。最好選用堅實的蘋果來烤蛋糕，我用了富士蘋果。 |
| l 味道頗清新，如果嗜甜的話，可以加多些糖。熱食會更美味。 |
按此回應 | 回應的RSS | 暫時未有引用通告| 
(0)
(0)