2007年12月16日
材料：
|
牛油 |
130克 |
| 低筋麵粉(已篩) | 109克 |
| 砂糖 | 218克 |
| 鹽 | 1.3克 |
| 64%黑朱古力碎 | 204克 |
| 全蛋 | 136克 |
| 碧根果仁 | 136克(切粗粒) |
| 碧根果仁(原粒) | 54(放餅面用) |
製法：
|
1. 砂糖、牛油和鹽煮至牛油溶解，倒入朱古力碎中，拌至朱古力溶解。
|
|
2. 加入碧根果仁和低筋粉拌勻，再加蛋拌勻。
|
| 3. 拌勻後倒入方形餅模內鋪平，在表面放些碧根果仁。
|
4. 把餅放進已預熱至180度焗爐，焗40-45分鐘。焗成後取出放涼，切成方形便成。
|
心得分享
/感想：|
l 這美式朱古力蛋糕可儲存於雪櫃內，但要提早15-20分鐘取出，因蛋糕處於室溫時食用最佳。 |
| l 焗了45分鐘後，用牙簽插入蛋糕再拔出來，發現牙簽還帶有一點朱古力粉漿，於是再焗5分鐘，以致蛋糕面有些地方「燶」了一點呢！ |
|
l 味道不錯，朱古力味夠濃。
|
按此回應 | 回應的RSS | 暫時未有引用通告| 
(0)
(0)