2006年12月03日
(朱古力鬆餅.jpg )
材料 (6個5cm鬆餅模)：
朱古力粒(入爐用) 50克 (可隨個人喜好增減)
可可粉 5克
自發粉 145克
發粉 1/2茶匙
黃砂糖 50克
全蛋 1隻
鮮奶 125克
溶牛油 60-70 克
原味乳酪 60克
雲呢拿油 1茶匙
製作步驟：
1. 預熱焗爐190度。
2. 以鐵匙或膠刮將雞蛋及黃砂糖拂勻。
3. 加入鮮奶、溶牛油及雲呢拿油攪勻。
4. 篩入自發粉及發粉，再篩入可可粉，攪勻至麵糊呈啡色。
5. 加入乳酪攪均。
6. 加入朱古力粒攪勻，並以鐵匙攪至朱古力粒平均地混合於麵糊中。
7. 以鐵匙將朱古力麵糊倒入紙模中，每個紙模約2/3滿即可。
8. 再鋪上朱古力粒，放入已預熱的焗爐，以180度焗20-30分鐘即成。
心得分享 / 感想：
l 紙模內不用先塗牛油，若不用紙模的話，用鐵模一樣可以。
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